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En Oaxaca nació un gran movimiento a favor de los agaves mezcaleros, de sus productores y sobre todo del destilado llamado mezcal. Mezcología como uno de los actores que han buscado promover la bebida con conferencias, cursos, talleres, eventos y más acciones que han logrado reunir a gente que había estado buscando un espacio para hablar de mezcal.

En esta, su segunda versión de Mezcal para Principiantes, habremos de conocer desde la historia, sus procesos de elaboración y sus denominaciones de origen. Complementando con una visita al jardín botánico de la UNAM donde se podrá conocer más acerca de la planta que hace todo esta cultura mezcalera posible, guíada por Biólogos del Jardín.

Para cerrar, presentamos junto con Aventureros de Mezcal una cata enfocada para adentrarnos en los aspectos sensoriales y gustativos de diferentes tipos de mezcal, con la intención de conocer sobre la diversidad de la bebida y su potencial comercial y cultural.

Algo para no perderse sin duda!