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¿Qué se sirve en los hospitales?

Nosotros los #foodies también hemos acabado en el hospital, y si, siempre nos tememos que habrá de comer. El Dr.  no entiende nuestra necesidad de comer bien a todo momento. Pero si pensaban que toda la comida de hospital era igual en todas partes, les aseguro que puede ser que deseen enfermarse en alguno de estos lugares, por más terrible que suene esa idea.

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A relatively long time ago, seven thousand years give or take, our ancestors naturally discovered the methods to transform a plant into several daily basis items, some of them of first need, others acquired great value among the priests and high classes of the ancient prehispanic society. So a sense of holyfication was born among these civilizations, since agaves grow almost everywhere in the lands all of them inhabited, from the north of México and South of the U.S. to the southwest of the country. Agaves are now the source of the powerful mexican spirit, we all know as mezcal.

Some of us may be unaware of all the products we can obtain from agaves, of the elaboration processes the may have, their enviromental impact, as well as the social impact. . But what we know is that mezcal itself is now an identity on the rise. The real question is, whose identity it is?

Our goal as mezcal.tv is to reassure the identity mezcal is building through his noble personality, vast range of taste and exceptional quality. Mezcal is a huge breakthrough in the already established alcohol industry. It is not the “traditional” way of producing, comercialization hasn’t been the corporative way and is by far one of the richest man made beverage, historic wise.

So how can we achieve our goal? We believe in bringing together philosophies, methods, projects, ideas and quality products so we all know and develop the best way to take our renovated identity to the top. As mezcal.tv we will be the joint where everyone involved directly and not so directly with this spirit can showcase through the qualities of the prodigy son of the agave all these content relevant to the consumer.


Hace relativamente mucho tiempo, nuestros ancestros descubrieron naturalmente las formas y métodos para transformar una planta que abundaba en su ambiente, en productos de uso cotidiano entre las civilizaciones pasadas. Algunos de esos productos eran de primera necesidad, algunos otros adquirieron gran valor entre las altas clases de las sociedades prehispánicas. Por ende, la glorificación de esta planta comienza a desarrollarse entre estas culturas por la facilidad con la que la planta crece naturalmente dentro del todo el territorio mexicano y parte de los países colindantes. Los agaves son a partir de ahora la fuente del poderoso destilado mexicano, al cual llamamos mezcal.

Podremos desconocer los productos que se obtienen del agave, de sus procesos de elaboración, su impacto ambiental así como social. Pero lo que sabemos es que el mezcal representa una identidad creciente. La verdadera pregunta es, de quién es esta identidad?

Nuestra meta y objetivo en mezcal.tv es reforzar la identidad que el mezcal esta construyendo gracias a la nobleza de su personalidad, su vasta amplitud de sabores y características y su sobresaliente calidad. El mezcal es un gran progreso en la ya establecida industria del alcohol. No sigue los procesos industriales de producción, la comercialización no se ha hecho corporativamente y es por mucho una de las bebidas elaboradas por el hombre con más riqueza histórica.

Entonces, como es que podemos alcanzar nuestra meta? Creemos en conjuntar filosofías, métodos de estudio, proyectos, ideas y productos de calidad para que todos podemos conocer más y desarrollar la mejor manera para tomar nuestra renovada identidad directamente a la cima. Como mezcal.tv seremos el enlace entre todos los involucrados directa e indirectamente con el mezcal para mostrar y aprovechar este medio para la difusión de información valiosa para el consumidor, productor, y todos los curiosos que encuentran en esta bebida algo único.